25 Июл 2016 года
Не любишь готовить? Не желаешь тратить часы на раздумья о том, чем вкусно накормить мужа? Имеешь право. Но ты ведь его любишь? Любовь нуждается в доказательствах, и готовность порадовать любимого вкусной едой отнюдь не последнее из них.
В совсем недавнем прошлом эти нехитрые мысли не нуждались в доказательствах. Слова «женщина на кухне» были также естественны, как «снег зимой». Но времена меняются, бесснежные зимы уже не редкость, а прекрасный пол порой воротит нос от плиты, предпочитая заботу о собственной красоте или общение в соцсетях.
Любовь нуждается в доказательствах, и готовность порадовать любимого вкусной едой отнюдь не последнее из них.
А зря. Плита вместе с мультиваркой и другими подручными средствами — это не только средство для приготовления пищи, кстати они значительно облегчают ответ на вопрос, как прокормить мужа и детей. Плита считается семейным очагом — главным символом семьи. И пренебрегать им ни в коем случае не стоит.
Что до творчества, то даже такое вроде бы нехитрое занятие как готовка можно сделать увлекательным. И уж точно в нем больше креатива и саморазвития, чем в постах с очередными котиками или в походе на окраску волос.
Конечно, основные секреты кулинарного искусства мы получаем «с молоком матери» — точнее, с ее плиты. Обычно дело исчерпывается несколькими семейными фирменными блюдами, но даже если твоя мама шеф-повар знаменитого ресторана (что вряд ли) — ограничиваться этим ни в коем случае нельзя.
Ведь главное не редкие блюда, а то, чем накормить мужа вкусно и быстро каждый день — и здесь бесценными будут уроки свекрови. Это и в плане отношений очень полезно — со свекровью лучше дружить, чем воевать, и лучшего способа навести мосты трудно придумать. В конце концов, вы любите одного мужчину, так что проблем с общими темами для разговора не будет. Потом, ты устранишь вечный повод для конфликтов на тему «где готовят лучше».
Ведь главное не редкие блюда, а то, чем кормить мужа каждый день — и здесь бесценными будут уроки свекрови.
А главное, лучше узнаешь вкусы мужа, научишься делать привычные ему с детства блюда. Твоему мужу не нужно будет приспосабливаться к новой кухне, и это очень важно — ведь ему, как и тебе, и так при переходе к семейной жизни очень многое приходится менять и от многого отказываться. Вкусовые предпочтения нередко возникают в глубоком детстве, а перемены на пищевом фронте редко вызывают восторг.
Ключевой вопрос: чем накормить мужа быстро и вкусно? Тебе поможет правило четырех цветов. На столе должны стоять продукты зеленого, желтого, красного и коричневого цвета. Из них складывается полноценный рацион. Если нет рыбы и мяса, коричневыми считаются грибы, картошка и гречка.
Понятно, что тебе совсем не нужно осваивать полноценное ресторанное меню. Но кроме питания на каждый день хотя бы одно коронное блюдо обязательно должно быть. Если научишься хоть что-то готовить лучше всех, то муж сможет тобой гордиться и наверняка не раз скажет, что такой вкуснятины даже Джейми Оливер не сделает. Разве не лестно тебе будет это услышать?
Но важно не только содержание, но и форма. К приготовлению еды лучше относиться как к таинству, волшебству. А разве волшебники работают в засаленном фартуке или грязных штанах? Нет. Вот и в настоящей кухарке все должно быть прекрасно, не лишними будут даже украшения. Кольца, конечно, могут помешать, а вот кулон или серьги украсят не только тебя, но и сам волшебный процесс приготовления твоих восхитительных творений.
К приготовлению еды лучше относиться как к таинству, волшебству.
Разумеется, работа на кухне не самая чистая, а потому без фартука обойтись трудновато. Но и фартук может быть изящным и превратить тебя в воздушную фею, а не зашуганную кухарку. Изящество нужно создавать на каждом этапе процесса. Например, овощи или фрукты лучше выкладывать ровными ломтиками, для чего можешь даже купить ножи для карвинга. С ними изящества добиться легче, да и сам процесс ускорится.
И конечно, в кулинарии без добрых мыслей никуда — иначе как добиться доброго вкуса? Наши мудрые предки молились перед приготовлением еды — и не зря. Иисусову молитву, например, читали во время жарки или чистки, а когда варили супы или замешивали тесто, предпочитал Богородичную…
Понятно, не все люди верующие, да и последние не всегда помнят даже «Отче наш». Не беда, можно и просто напевать. А главное, думай о том, чего желаешь своим близким — здоровья, доброго настроения, удачи… Если раздражена или недовольна — не берись за готовку вообще, разберись сначала со своими мыслями и чувствами. И здесь опыт предков не помешает. Они перед приготовлением пищи мыли руки и лицо, чистили зубы и даже подбирали волосы. Проходили, получается, мини-обряд очищения.
И никакого телевизора или попсовой музыки! Одни наши «замечательные» новости превратят твое волшебное блюдо черт знает во что. Профессор Преображенский советовал даже за едой не читать советских газет — а уж во время приготовления тем более. Вся эта дурацкая пропаганда или псевдокультурная халтура оседают не только у тебя в голове, но и в кастрюле. Сами кастрюли, кстати, как и вся посуда должны соответствовать уровню — и по качеству, и по внешнему виду. Блестящие, начищенные — как в армии.
Если раздражена или недовольна — не берись за готовку вообще, разберись сначала со своими мыслями и чувствами.
И не зря говорят в народе: «Умела готовить, не умела подать». Правильно поданную еду считают «примирительной» и даже «приворотной». Порой красивая подача может спасти даже не слишком удачное или простецкое блюдо. Изящно подать можно даже обыкновенные бутерброды, заодно решая вечную проблему — чем накормить мужа на завтрак.
Куханной утварью пренебрегать нельзя, ее нужно «приручить» под себя: долго подбирать, любовно и ревностно следить. Нельзя кидать посуду в раковину, долго оставлять немытой. Есть и другие приметы: пустые банки накрывают или переворачивают, а посуду не держат на виду.
Словом, кухня — это волшебное пространство, где каждая женщина превращается в фею и творит свои шедевры. Кухня не только кормит, но и соединяет семью — или, наоборот, разъединяет.
